В это рагу вообще-то можно запихать совершенно любое мясо на косточке. В зависимости от его родовой принадлежности и размера кусков изменится лишь время засола и приготовления. Но если вы ломаете голову над тем, как приготовить именно голень индейки таким образом, чтобы она была мягкой, сочной и максимально диетической, – то […]
Метка: индейка
Заяц из индейки
У нас это самое любимое мясное блюдо до сих пор безымянно: мы с 007 зовем котлетой, дети – колбасой. Но мне подумалось: если может быть игла из яйца и яйцо из зайца, то почему бы ни быть зайцу из индейки? Индейка нашей семье заменяет практически все остальные виды мяса (почему […]
Паштет из печени индейки с тыквой
Самый простой и быстрый в исполнении, полезный и любимый в нашей семье паштет. В нем не смешиваются (или как минимум почти не смешиваются) животные белки, он приготовлен из отваренной печени диетической индейки и приличного количества овощей, он изумительно пахнет и с недавних пор нравится даже детям. На ржаном хлебе отлично […]