Этот несложный в приготовлении и при этом пп-полезный десерт появился после того, как в процессе переездов мной был утрачен рецепт “простого смертного” тыквенного рулета с белой мукой. Он в свое время полюбился не только нам, но и крестной девочки С., которая тоже умудрилась потерять распечатку из гастрономического журнала. Это был […]

В Латвии под названием “Вецрига” понимают не только исторический центр столицы, но и традиционное пирожное из заварного теста с воздушной творожной начинкой. Кроме того, встречается и поэтичное название Vēja kūka, означающее в переводе “Ветреное пирожное”. В России такой десерт, снабженный беретиком-кракелином, называется на французский манер – шу. Если шу не […]