Месяц: Январь 2020

Невероятные ванильные рог(а)лики

Невероятными их назвал мальчик Р., когда снял пробу с третьей опытной партии. РогАликами зовут печеньки характерной формы в русскоязычной языковой среде. Однако рецепт родом из моей любимой Чехии и в их чешском имени отсутствует взятое в скобки “А”. А потому позволю себе и впредь называть мои восхитительные, головокружительно нежные, тающие […]

Баклажановые рулетики по-ПП

Это моя самая любимая закуска – особенно теперь, когда я научилась ее готовить. Несмотря на то, что от рецепта-родоначальника – грузинских рулетов из баклажанов с начинкой из грецких орехов – в моем варианте осталось лишь два главных ингредиента, осмелюсь утверждать, что это весьма опасная конкуренция даже для самых аутентичных образцов! […]

Сыроедческий вишневый джем

Этот густой, ароматный, многофункциональный (можно и просто есть, и в йогурт добавлять, и в пирожные) естественно-сладкий и при всем этом обладающий высокой пищевой ценностью джем приготовить реально: просто, быстро и имея под рукой минимум ингредиентов. Разве что хранить его не получится долго. Но поверьте, если не замахиваться на 10 порций […]

ПП-конфеты лимонные и мятные из кешью и кокоса, рецепт

ПП-конфеты лимонные и мятные

Сначала был торт. ПП-правильный до мельчайших нюансов: веганский, сыроедческий, внешне безупречный и твердый, как характер нашей социальной политики. Он неожиданно очень понравился дочке. А так как к тому моменту у меня в копилке уже был опыт неудачных по консистенции лимонных конфет, неожиданно понравившихся сыну, я решила “объединить бренды”. Впервые в […]

“Ленивые” апельсиновые трюфели

…Ленивые потому, что делаются за считанные минуты и чаще всего – из остатков растопленного кондитерского шоколада после приготовления ПП-конфет (чтобы не пропадало). Положа руку на сердце, назвать их здоровой альтернативой магазинным трюфелям можно с известной натяжкой. Ведь даже несмотря на абсолютный ноль подсластителей и то, что основным ингредиентом в этом […]

Риски карнавала

Итак, это случилось. Мы с сыном заболели в канун его Дня рождения. Теперь, когда неделя жизни в коннекте с градусником уже позади, можно пофилософствовать, попытаться проанализировать, сделать выводы… Короче, поумничать. Почему мы, не применявшие жаропонижающее в течение трех лет, израсходовали на этот раз за двое суток две трети пузырька? Кому […]